Dolcelù Cocito Dario

MPF DolceLù

— Annata

Note di degustazione

Dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli, Dolcelù conquista al primo sguardo e seduce con i suoi profumi fragranti e aromatici. Al naso emergono note floreali, sentori di pesca e sfumature di timo, accompagnati da una piacevole vivacità frizzante.

Al palato è dolce, armonioso e ben equilibrato da una fresca acidità che esalta gli aromi tipici dell’uva Moscato, regalando un sorso delicato e coinvolgente.

Il nome Dolcelù nasce dalla posizione del vigneto, situato ai piedi del Bricco di Lù ad Agliano Teme, luogo da cui questo vino trae carattere e identità.

Perfetto in abbinamento con frutta fresca, dolci e dessert di ogni tipo, è invece meno indicato con antipasti, primi e secondi piatti.

Consigliato a chi ama vini aromatici, fruttati, dolci e piacevolmente frizzanti.

Informazioni di base

Nome del prodotto: Dolcelù
Vitigno: Moscato bianco
Denominazione: mosto Parzialmente fermentato Bianco
Classificazione: MPF
Colore: bianco
Tipologia: frizzante
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: N.D.
Alcool svolto: 5,5% vol.
Zucchero residuo: 130 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 700

Vinificazione

Metodo: i grappoli subiscono una leggera pressatura atta ad estrarre la parte più aromatica del succo presente nella zona più esterna dell’ acino, successivamente il mosto viene refrigerato a -2° fino alla sua fermentazione a circa 16°
Temperatura: 16 °C
Durata: 7 giorni
Malolattica: no
Affinamento: l’affinamento dura minimo 30 mesi dei quali 16 in botte grande da 50 ettolitri prima dell’affinamento in bottiglia

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 380 g
Data imbottigliamento: gennaio 2026
Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Bottiglia Champagnotta
Dimensione della scatola: 26x18x32

Analisi Chimiche

Estratto secco: 23 g/l
Acidità totale: 5,80 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,16 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 98 mg/l
SO2 libera: 18 mg/l

Vitigno

% Uva/ Vitigno: Moscato Bianco
Terreno: argilloso – limoso
Esposizione: Sud Est
Metodo di Allevamento: Guyot
Anno d’impianto: 1987
Data della vendemmia: prima settimana di settembre
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: 44.777613,8.221364